Här kommer en adventskalender med lite julinspiration!
De flesta recepten finns under kategori Jul och Nyår längst ner till vänster om du skrollar ända ner. Men det går också att söka i sökrutan.
Powerbollarna av bl.a frukt finns under mingelmat.
Kategoriarkiv: Okategoriserade
Nobelfest
Får jag föreslå något extra gott till Nobeldagen!
Det är alltid roligt att göra den här dagen lite extra festlig tycker jag, ett glas bubbel och madelpotatischips med rom och creme fraiche, lite dill och pepparrot! Krångligare än så behöver det inte bli. Den som har tid kan ju också pröva att baka min sylvestertårta med mascarpone och apelsin bl.a. Extra kul blir det med tomtebloss i tårtan. Lite sotprickar i grädden får man stå ut med! Superenkla rulltårtsbakelser passar också bra till kaffet.
Blomsterarrangemangen runt Nobelfesten hör också till höjdpunkterna och det är intressant att höra de olika pristagarna hålla sina tal. Det är ju en fest som engagerar och som sänds i många olika länder! Inte minst kungligheternas vackra klänningar är ju föremål för stort intresse.
Recepten finns under fisk och skaldjur samt mingelmat längst ner. Sylvestertårtan och rulltårtsbakelserna under tårtor och bakelser. Bläddra genom att trycka äldre inlägg längs ner osv. så poppar ”receptkorten” upp
Päronkakor
Ibland är det enkla gott nog! Sådana här päronkakor bjöd min vän Annika på. De är verkligen goda och passar till glöggmingel eller som avslut på en god middag. Det är meningen att de ska värmas i microugn tills osten smälter, men de är goda naturella också. Dekorera med granat äppelkärnor. En glöggtoddy är också gott till! 
Första Advent och Adventskaka med saffran och björnbär
Glad Advent!
Den här kakan ska jag baka, den är ett stående inslag till adventskaffet. Så god med saffran och björnbär. Men först ska jag sjunga in första advent med kören. Nu börjar julstämningen att infinna sig trots att vädret är så pass varmt. Men då känns det skönt att stå ute i trädgården och binda kransar. Höstkransen har säckat ihop och det är dags för nytt friskt granris i stommen. När tid finns så är det de små sakerna som skänker guldkant på tillvaron. Att baka en kaka och binda en krans t.ex.
Här kommer länken
https://ambrosiasglutenfria.com/?s=glutenfri+adventskaka&submit=S%C3%B6k
Jag ser att många har varit inne och tittat på min vegan ostkaka, det är kul att se vad som är på tapeten och följa bloggens läsare från hela jordklotet. Alltså kan jag se från vilka länder som folk har varit inne på bloggen och vad som är populära recept för tillfället.
När jag nu har sett att många har varit intresserade av min ostkaka så slog det mig att den går att smaksätta med saffran. Så det tänkte jag föreslå nu till jul! Det kanske flera av er redan har räknat ut. Björnbärssylt till saffransostkaka blir nog en succe!
En del kan ha svårt att leta bland recepten har jag förstått också, alla bloggar är ju lite olika också.
Men så här är min blogg.
Skrolla längst ner så finns kategorierna där till vänster på sidan. Tryck på t.ex jul så kommer bilder och recept fram. För att få fram alla julrecept som ligger bakom de andra så får man skrolla sig längst ner och där finns en liten turkos ruta ”äldre inlägg”, klicka på den! Osv. osv. tills det tar slut.
Det går också att söka i sökrutan längst ner till vänster, men ibland kan det vara svårt hitta då det kanske måste stå glutenfri framför sökordet för att receptet ska komma fram. Eller att ordalydelsen är lite annorlunda. Men för det mesta brukar det fungera. När sökordet är skrivet på bloggen så tryck på enter på datorns skrivbord.
Här kommer länken till ostkakan
https://ambrosiasglutenfria.com/?s=ostkaka+vegan&submit=S%C3%B6k
Getostädel på glutenfritt tunnbröd med plommonmarmelad
Jag har varit på Löt Gårdsmejeri i Östergötland. Där tillverkar man hantverksmässigt svenska delikatessostar av getmjölk men även produkter av komjölk finns. Som den goda syrade grädden som går att vispa. Det ligger mycket idylliskt på östgötaslätten och besökaren får provsmaka det mesta under kunnig ledning. Vi var ett gäng som åkte husbil dit på den lilla slingriga vägen till mejeriet. Husbil är förresten otroligt kul när man vill ut men ändå ha huset med!
Det var stadsfest i Linköping så våra trevliga ”mejerister” var där denna dag, men vi fick ändå bra service av en volontär på gården. Det finns bilder på mitt instagram konto från besöket där.
På det hembakade tunnbrödet ligger getädel och en getost med nässlor i. Den hade en ton av kantarell i osten som jag gillade. Till det så ligger lite hemkokt plommonmarmelad med en hint av lakrits. Recept finns på bloggen, likaså recept på glutenfritt tunnbröd. I år ville vissa tunnbröd bli lite mjuka men då kan man torka dem i 50 gradig ugnsvärme. Det är också viktigt att göra dem riktigt tunna. En del av degen fick vila till nästa dag och då hade smakerna utvecklats i brödet. Jag naggar dem också med en sticka före gräddning. I stället för bakpulver kan man ta lite jäst och färsk surdeg i för den som vill det då blir de ännu godare tack vare jäsningen.
Våffeldagen
På onsdag är det Vårfrudagen eller våffeldagen som den också kallas och då ska man äta våfflor! Jag har två recept på våfflor som kommer nedan.
Jag har varit i fjällen en vecka och lagt ut lite bilder på Instagram (ambrosiasglutenfria) från Sälen. Två dagar hade vi riktigt fint solsken och en dag snöade det ordentligt men det var bra då det behövdes påfyllning i backarna efter töväder.
Bilden ovan är faktiskt en banan och mandelvåffla med kokosgrädde, men den föll mig inte på läppen så att säga, så den blir det inget recept på. Men för den som gärna vill ha något gräddigt och inte tål mjölk, soja eller havre så är kokosgrädde ett alternativ.
https://ambrosiasglutenfria.com/2014/03/24/glutenfria-frasvafflor/
Frasvåfflorna är både ägg och mjölkfria också!
Glutenfri matvåffla https://ambrosiasglutenfria.com/?s=matv%C3%A5ffla&submit=S%C3%B6k Matvåfflorna är både äggfria och mjöl fria!
ww.youtube.com/watch?v=8N6rGZRFRQU
Vinter
I går kom vintern till oss men idag regnade det och allt vackert töade bort och förvandlades till hal is, inte så kul! Snart ska jag bjuda på en glutenfri, äggfri och mjölkfri ”ostkaka”, som smakar förträffligt. Jag har lagat den med överbliven ris a la Malta bl.a och mandel, jag hade mejeri grädde i min men den går att byta mot vispad sojagrädde. Om man är allergisk mot soja och mjölk så finns väl bara alternativet kokosgrädde kvar antar jag.
En liten sång en kulen dag som denna!
En studie i juldekoration
Så här blev min sedvanliga hemgjorda juldekoration i år.
Det är ett fat i zink som kommer från Ikea och som jag brukar ha till fågelbad. Det är fyllt med mossa, buxbom, snöbär, äpplen och kvistar av cypress. Samt mitt fusk ljus med batterier som lyser när det är mörkt och som släcks när det blir ljust. Det blinkar så fint i mörkret. På julafton ställer jag en marschall där i stället. Det tar inte så lång tid att göra lite kul dekorationer själv av naturmaterial och är så mycket roligare än att köpa färdigt.
Listen to the rain av Enya
I Advent
Snart är det Advent
Får jag påminna om den här jättegoda och saftiga adventskakan med saffran och björnbär. Receptet finns under”Jul ”kategori längst ner till vänster.
Hemma hos mig får det här bli en advents klassiker och jag hoppas att det kan bli det hos fler familjer även de som inte är glutenfria kommer att älska den här kakan!
Nu finns ambrosiasglutenfria på Instagram och facebook också.
https://www.facebook.com/pages/Ambrosiasglutenfria/384153598393409
AMBROSIAS glutenfria 