Rompersikor i karamell


imageimage

Det här är riktigt smaskiga grejer! Ljuvliga persikor i en härlig karamellsås spetsad med Plantation rom. Det som gör den här rommen så god är att den har smak av arrak och vanilj. Som gör sej så bra till den här kombinationen. Nu finns det mycket god frukt att välja på. Att handla frukt och grönt på torget är härligt för sinnet, särskilt sådana här sköna soliga dagar som vi har nu.

Till den här desserten passar vaniljglass. Sia:s ekologiska har inget glucossirap utan bara socker, vilket jag tycker är bra!

Till 4 portioner

3 persikor

1/2 dl socker

3 msk rom

en liten klick smör

Dela de sköljda persikorna och ta ut kärnan. Skär halvorna i mindre bitar.

Gör en karamell av sockret i en het stekpanna. Gärna av koppar.

Lägg i persikobitarna i karamellen med en liten klick smör.

Rör i pannan tills de är mjuka eller med lite stuns kvar.

Spetsa med rommen.

Servera med en klick vaniljglass.

Annonser

Landgång


image

Landgångar är bra att ha till hands ibland. Det här brödet har legat i min frys några månader, väl inslaget i gladpack och fryspåse. Så det smakade utmärkt. Det är från mitt formbröd, en landgång som blev över från en smörgåstårta. Fick idén efter att ha ätit en glutenfri ”landgång” på en begravning. Där hade köket satt ihop tre kantskurna Frias grova så det såg ut som en landgång. Så så kan man också göra. Det var brie och färska räkor samt rostbiff bl.a på smörgåsarna. Men den här landgången fick pålägg av det som fanns hemma! Majonäsen länkar jag till samt formbrödet.

Kantskär brödet och bred med valfritt ”smör”. Lägg sedan på ingredienserna.

 Isbergssallad fast vanlig huvudsallad är bäst tycker jag. Och så kokta ägg, tomatskivor, majonäs, stenbitsrom, dill och citronskivor.

https://ambrosiasglutenfria.com/?s=glutenfritt+formbr%C3%B6d&submit=S%C

https://ambrosiasglutenfria.com/?s=toast+skagen&submit=S%C3%B6k