I dag är det festernas fest, som alltid är lika rolig att titta på hemifrån. Då blir det lite extra festligt även hemma hos mig. Men i dag är jag lite lat för jag ska sjunga julsånger också, så mingelskålens tillbehör måste gå snabbt. Jag blev bjuden på de här goda ostkexen från Finax av en vän, de finns i olika smaker och är tunna samt spröda så de passar bra på ostbrickan.

Det jag lagt på ett av kexen är en dyr men jättegod ost som är omsluten av torkade primitivodruvor från amaronevin Den heter Rossini Primitivo. Sedan är det en Wilhelmsdalsost getädel, samt min egen örtost med lite vitlök i en Philadelphia cream cheese och min potkäs (recept finns under fisk och skaldjur).  Drycken på bilden är en vita vinbärs cider från Brunneby som är riktigt frisk och svalkande.

Men för den som vill baka så såg jag ett recept hos Kjersti som verkade gott. Glutenfria snacksrullar. http://kjerstismatochprat.blogspot.se/

Spröda fröflarn med Jalapeno och Chiliost

De här fröflarnen är bara så goda! Receptet kom till av en slump då  majsmjölet tog  slut så det fick bli polentamjöl i stället. Det ursprungliga receptet tror jag kommer från en Homan deckare! 

Det var min vän Annika som bjöd på den här kombinationen till en fördrink, och de gjorde verkligen succe! Speciellt med den goda Jalapenomjukosten som hon köpt på tub, som jag gjorde själv sedan genom att blanda neutral mjukost med Jalapeno och Chili.

Flarnen passar bra som mingelmat till hemgjord supergod mjukost med Jalapeno och Chili.

Ugn 175 grader. Varmluft 160grader

1/2 dl gult majsmjöl

1 1/2 dl fin polenta (Grov polenta tycker jag blir för grovt)

0,3 dl pumpafrön

0,7 dl solroskärnor

0,4 dl linfrön

0,6 dl sesamfrön

Blanda fröerna i en bunke.

Tillför sedan

1,5 dl kokande vatten

0,5 dl olivolja

Rör om allt och låt det svälla i 10 minuter.

Klä under tiden två bakplåtar med bakplåtspapper.

Bred ut smeten tunt till några mm. tjocklek.

Strö flingsalt på.

Grädda i 50 – 60 minuter.

Byt plats på plåtarna under gräddningen.

Flarnen ska ha en djup guldgul färg.

Ta ut plåtarna och låt svalna ner.

Nu ska det gå lätt att bryta dem i oregelbunda och lagom stora munsbitar.

Jalapenomjukost med Chili

Så smakrikt och enkelt att åstadkomma!

Varning för att den här osten är beroendeframkallande och det är lätt att äta för mycket. (Vilket kan framkalla huvudvärk hos känsliga!) Alla ni andra, mumsa på bara.

Hur stark man vill ha osten är en smaksak. Känn er fram vad som passar.

En burk smakrik mjukost.

1-2 msk finhackad inlagd Jalapeno.

ca 1 msk finhackad Chili.

Blanda runt i en liten bytta och fös sedan tillbaka osten med en slickepott i burken eller lägg den i en fin glasskål.

Smaklig Spis