Så gott och så enkelt att åstadkomma! En riktigt knaprig knäckepizza med glutenfritt hårt bröd från Semper! Ska också pröva att baka med mitt knäckebröd och se hur den gör sig som pizzabotten? När jag vet så återkommer jag. Men det här färdiga knäcket blev riktigt sprött och gott som pizzabotten. Var från början inte alls tilltalad av idén men blev övertygad om knäckebrödets förträfflighet som pizza botten efter första försöket. Att det sen bara är att slänga på toppingen gör ju inte saken sämre!

Först lägger man på tomatsåsen

Sedan rikligt med riven smakrik ost

Därefter favorittoppingen (jag tog skogschampinjoner chili och minitomater)

Strö över ordentligt med pizzaörter eller bara oregano ev. lite ringlad olivolja också.

Till sist lite riven mozzarella och lite riven ost eller bara mozzarella.

Grädda i 250 grader ca 10 minuter eller tills pizzan ser bra ut.

(Själv så får jag migrän av mozzarella så det blir bara lite. Talar om det  ifall någon annan drabbad har nytta av att veta!)

Den innehåller ju stora mängder koncentrerad mjölk men är underbart god.

Nu ser jag fram mot våren och alla tulpaner som ruvar i jorden!