Månadsarkiv: december 2014

Fyllda Dadlar

Publicerad den av

0


IMG_5502 IMG_5501 IMG_5472

Det går fort nu fram till Jul och glöggpartyn är uppskattad festlighet i december. Det kanske finns goda spröda pepparkakor som är glutenfria att köpa färdigt för de som inte hinner baka men de köpta som jag smakat är stenhårda. Men då kan man byta ut pepparkakan mot en färsk dadel i stället, det är mums och delicious tillsammans med Saint Agur ost. Den friska syran och sältan i osten passar jättebra till sötman i färska dadlar.

Skär ett snitt i dadeln och tryck ut kärnan, skär små bitar kylskåpskall Saint Agur ost och tryck ner i dadeln. Låt dem stå framme så att de blir rumstempererade innan servering.

Glutenfria Julkyssar

Publicerad den av

0


IMG_5516 IMG_5515IMG_5510

Det här blir mitt bidrag till en julig småkaka ”Julkyssar”. Med smak av julens kryddor samt lingonsylt och rostad mandel.

De passar också bra att ge bort i present. Fina påsar finns att köpa på Panduro hobby liksom vackra snören i textil.

Jag har räknat ut att varje kaka endast innehåller ca 1/3 tesked socker, lingonsylten är ej medräknat. Den mängden tycker jag inte att man behöver vara rädd för. Den här gången blev det 30 kakor och 3 msk socker.

Receptet är samma som i Hallonkyssar med tillägget 1 1/2 tsk färdig pepparkakskrydda och 1 tsk vaniljsocker samt lingonsylt i stället för hallonsylt. Samt lite rostade mandelflarn på toppen. Mandelflarnen rostas lätt i stekpanna. Lägg över en klick lingonsylt i en kopp och häll bort överflödig vätska innan den används. Låt kakorna stå inne ca 5 minuter längre än Hallonkyssarna.