Örtsalt

IMG_4375IMG_4370IMG_4392

Nu är örterna fina och perfekta att göra örtsalt av. Det är så lätt att alla kan göra det som har egna örter. Färskt örtsalt är himmelskt till rädisor bl.a.

I år har jag planterat örter i mina balkonglådor i stället för petunior, en liten hänglobelia fick vara med  som färgklick, några frön slingerkrasse har jag också tryckt ner.

Plocka en rejäl ruska av t.ex libbsticka, citronmeliss och oregano samt några frön från koriander.

Ta det yttersta gula skalet av en halv citron och hacka det mycket fint. Hacka också en stor vitlöksklyfta.

Välj ut de bästa bladen men släng hårda stjälkar av örterna.

Kör alltsammans med helst oraffinerat grovt havssalt i en matberedare tills det ser ut som på bilden, riktigt ordentligt grönt.

Låt det ligga och torka i en form gärna i solen, under någon vecka. Lägg det sedan i en burk men sätt inte på locket om inte örterna är helt torra. Ta undan lite färskt örtsalt att ha framme innan du torkar allt.

 

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s